怎么培养更多的回头客?

作者:葡京赌场  来源:澳门葡京赌场  日期:2019-09-15 22:23  点击

  一有打折、营销活动,餐厅人气就很旺,可一旦结束几乎就是门可罗雀的地步了。消费者都不傻,有便宜为啥不占呢?没便宜了,我还来啥?过多的打折、促销,让消费者忽略了产品本身的品质,对于价格变得分外敏感。这既不利于回头客的培养,也不利于老客户的维护。

  在打折促销之外,餐饮人更应该考虑的是:如何让消费者的焦点转移到餐厅和产品本身。接下来小编整理了4项容易操作的日常营销,就算没有打折促销,也能帮助餐厅吸引新客,培养更多的回头客。

  通过调查顾客对餐厅评价的大数据发现,顾客感觉满意的餐厅,首先是认可产品,只有顾客信任餐厅的产品,他才愿意去就餐。所以,我们的产品一定要让尝试的顾客觉得满意,而且他还愿意把这种满意的体验传达出去,让他身边的人知道。

  顾客喜欢分享各种新奇的见闻,也会去传播我们的产品;或者在顾客享用我们的产品时,感受到别处不曾有过的体验,尊贵、体贴、自然,激发了顾客心底的优越感,他想把这种感觉炫耀出去。把一道菜品做到极致,好吃、好看、有逼格,不用你说顾客自然会晒圈宣传。

  也许有人会说,网红店才希望有人去打卡呢,我不希望我的品牌做成网红店,但是品牌给顾客的体验可以借鉴网红店。如果我们的店面风格和装饰在一定时空下能够帮助顾客更好地展现他的形象或感觉,顾客才选择我们当背景,就像常用的技巧:借景抒情或者寄情于景,顾客的情感是主角,我们负责起到烘托陪衬的效果。作为一般的餐饮品牌,不需要去重金打造各种景观,只要在装饰的时候做到意境点缀,让顾客能够感受到一种特殊的氛围和感觉即可。

  很多餐厅会规定员工的工作服装,如果有条件能够根据品牌的整体形象设计定制工装效果会更好。建议每个品牌的工装有个性标签,除了衣服印上品牌LOGO这样的基本要求,你的工装是品牌形象的一部分,一定要有一种标签是我们通过工装能够让顾客感受到的。

  餐厅的老板和员工都会每天发朋友圈,但是你的朋友圈顾客愿不愿意看、看完会不会和你互动,这就取决于朋友圈文案的内容规划,有很多小技巧。比如可以生活情景和软广交叉渗透,发布一些发生在餐厅的小插曲,正面积极的顾客反馈等,都可以让顾客在朋友圈继续接受品牌的影响。

  你的朋友圈小剧本,一定是为继续延伸品牌的形象而存在,不管是餐厅的日常准备还是产品展示、工作画面,都要让顾客更加信任品牌,降低顾客的选择难度和成本,所以我们的内容必须有意义。你的朋友圈就不是你个人的自由空间,而是品牌的宣传媒体,你的花园。经营好朋友圈,保持品牌在老顾客心中的好形象,当顾客需要的时候,一定会首先想到我们。

  品牌打造,功夫在平时;品牌营销,渗透在品牌的各个细节。当我们把品牌和顾客的接触点打磨到超出顾客预期的体验感,就是最好的品牌营销。返回搜狐,查看更多

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